Como fazer cavala pequena

Como fazer cavala pequena

Nos últimos 10 dias, entre os temas quentes sobre alimentação na Internet, o método de preparo da cavala pequena tem chamado muita atenção. A carne da cavala pequena é macia e nutritiva, sendo uma opção deliciosa na mesa de verão. Este artigo combinará os tópicos mais importantes da Internet para apresentar vários métodos clássicos de cavala pequena e anexar etapas e técnicas detalhadas.

1. Valor nutricional da cavala pequena

A cavala pequena é rica em nutrientes como proteínas, ácidos graxos insaturados, vitamina D e cálcio, e é especialmente indicada para idosos e crianças. A seguir estão os principais nutrientes por 100 gramas de cavala:

2. Receita clássica de cavala pequena

1. Cavala pequena frita

A cavala frita é uma das maneiras mais simples de prepará-la. É crocante por fora e macio por dentro. Tem um gosto ótimo. Aqui estão as etapas específicas:

Etapas:

1. Lave a cavala pequena e absorva a água com papel de cozinha.

2. Polvilhe sal e pimenta-do-reino uniformemente em ambos os lados do peixe e deixe marinar por 10 minutos.

3. Aqueça uma frigideira, coloque o azeite, acrescente a cavala pequena depois que o azeite estiver quente e frite em fogo médio-baixo até que os dois lados estejam dourados.

2. Cavala refogada

A cavala refogada é um prato caseiro com um molho rico que combina muito bem com arroz. Aqui estão as etapas específicas:

Etapas:

1. Lave a cavala pequena e escorra a água.

2. Aqueça o óleo em uma panela, acrescente as rodelas de gengibre e a cebolinha e refogue até ficar perfumado.

3. Adicione a cavala pequena e frite até que ambos os lados fiquem ligeiramente dourados.

4. Adicione o molho de soja claro, o molho de soja escuro, o vinho de cozinha e a quantidade adequada de água, leve para ferver em fogo alto, reduza para fogo baixo e cozinhe por 10 minutos.

5. Retire da panela após reduzir o suco.

3. Cavala cozida no vapor

A cavala cozida no vapor mantém o sabor original do peixe, tornando-o saudável e delicioso. Aqui estão as etapas específicas:

Etapas:

1. Lave a cavala pequena e faça alguns cortes em ambos os lados do corpo do peixe para facilitar o sabor.

2. Polvilhe o corpo do peixe com gengibre ralado e cebolinha verde e regue com molho de soja de peixe cozido no vapor.

3. Depois que a água ferver, cozinhe no vapor por 8 a 10 minutos.

4. Após retirá-lo da panela, despeje óleo quente sobre ele.

3. Dicas de culinária

1. Escolha cavalas pequenas e frescas, de preferência com olhos claros e guelras vermelhas brilhantes.

2. Não vire o peixe com frequência ao fritar para evitar quebrar a carne do peixe.

3. O tempo de cozimento do peixe não deve ser muito longo, caso contrário afetará o sabor.

Conclusão

Existem muitas maneiras de cozinhar a cavala, seja ela frita, refogada ou cozida no vapor, ela pode mostrar seu sabor único. Espero que este artigo possa adicionar um prato delicioso à mesa de todos!