Como fazer Yunnan Tuocha
Yunnan Tuocha é uma forma clássica de chá Pu'er chinês. É profundamente apreciado pelos amantes do chá por seu formato único de Tuocha e sabor suave. O método de preparo correto pode não apenas liberar totalmente o aroma do chá, mas também melhorar a experiência de beber. Este artigo fornecerá uma introdução detalhada às técnicas de fabricação de cerveja Yunnan Tuocha com base em tópicos e conteúdos interessantes na Internet nos últimos 10 dias.
1. Introdução básica a Yunnan Tuocha
Yunnan Tuocha é produzido na província de Yunnan e é um tipo de chá prensado. Geralmente usa chá verde seco ao sol como matéria-prima e é cozido no vapor e modelado. Sua aparência é compacta como uma tigela, sua cor é escura e úmida, sua sopa de chá é laranja e brilhante e seu sabor é suave e doce.
2. Passos para preparar Yunnan Tuocha
| etapas | Operação | Coisas a serem observadas |
|---|---|---|
| 1. Prepare jogos de chá | Escolha uma panela de barro roxo ou uma tigela coberta | Os jogos de chá precisam ser aquecidos com antecedência |
| 2. Tome chá | Use uma agulha de chá para retirar delicadamente 5-8 gramas de folhas de chá | Evite usar força excessiva para danificar as folhas de chá |
| 3. Copo quente | Lave o jogo de chá com água quente | Aumente a temperatura do jogo de chá e estimule o aroma do chá |
| 4. Lave o chá | Despeje água quente e despeje rapidamente | O tempo não ultrapassa 5 segundos para remoção de impurezas. |
| 5. Cerveja oficial | Injete água quente a 90-95°C e deixe de molho por 10-15 segundos | Cada bolha subsequente é estendida por 5 a 10 segundos. |
| 6. Beba | Despeje a sopa de chá em xícaras justas e beba separadamente | Sinta as mudanças nos níveis da sopa de chá |
3. Tópicos importantes na Internet nos últimos 10 dias e discussões relacionadas a Yunnan Tuocha
| tópicos quentes | foco da discussão | índice de calor |
|---|---|---|
| Benefícios para a saúde de Yunnan Tuocha | Redução de lipídios, perda de peso, antioxidante | ★★★★☆ |
| Comparação das técnicas de fabricação de cerveja Tuocha | Bule Zisha vs tigela coberta | ★★★☆☆ |
| O valor de coleta do chá Laotuo | A relação entre vintage e qualidade | ★★★★★ |
| Marcas recomendadas de chá Yunnan Tuocha | Comparação de Xiaguan, Mengku e outras marcas | ★★★☆☆ |
4. Perguntas frequentes sobre a fabricação de cerveja Yunnan Tuocha
1.Controle de temperatura da água:Yunnan Tuocha recomenda o uso de água quente a 90-95°C para evitar a preparação direta com água fervente, que destruirá as substâncias ativas das folhas de chá.
2.Quantidade de chá adicionada:Ajuste de acordo com a capacidade do jogo de chá. Geralmente, 150ml de água são misturados com 5-8 gramas de chá. Se o sabor for leve, a quantidade pode ser reduzida adequadamente.
3.Tempo de fermentação:A sopa sairá rapidamente nas primeiras infusões e o tempo de imersão será gradualmente prolongado a partir de então. Para chás mais antigos, o tempo de imersão pode ser aumentado adequadamente.
5. Pontos-chave para provar Yunnan Tuocha
Yunnan Tuocha de alta qualidade deve ter as seguintes características: linhas claras de chá seco, aroma puro sem qualquer sabor estranho, sopa de chá suave e suave e base de folhas macia e ativa. O chá Laotuo armazenado adequadamente também exibirá um aroma único de envelhecimento e aroma medicinal.
Através das etapas e técnicas acima, você definitivamente será capaz de preparar uma xícara de Yunnan Tuocha perfumado e delicioso. Seja para beber diariamente ou para receber convidados, ele pode mostrar o charme único do chá Pu'er.
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